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Noix de pétoncle blanche surgelée IQF

13,32 €
11,32 € TTC

22,64 € par kilo

Nous fabriquons de la noix de pétoncle dépourvue de son manteau. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. Le pétoncle est un produit auquel nous sommes très attachés dans la gastronomie française. Il porte aussi le nom de "noix" et a un goût qui se rapproche beaucoup de celui de la célèbre "Noix de Saint -Jacques".

Sachet de 500 grammes : entre 100 et 170 pièces

Sachet de 1 kilo : entre 200 et 340 pièces 

Conditionnement
Quantité

Nos produits sont issus de la pêche artisanale, locale et régionale. Notre savoir-faire vous garantit des produits de qualité et une bonne conservation. Aucun additif n'est ajouté. C'est cette méthode IQF qui nous permet de conserver le produit dans de bonnes conditions, sans abîmer sa chair ni dégrader ses qualités gustatives.

Produit surgelé, à conserver à une température de -18°C.

Ne pas recongeler après décongélation.

Fiche technique
Nom scientifique
Aequipecten opercularis
Origine
Atlantique Nord Est FAO 27.VIIe ou VIId, France, Basse Normandie
Allergènes
Mollusques
Méthode de pêche
Drague
DDM (Date de Durabilité Minimale)
24 mois
93 Produits