Lamelle de seiche surgelée IQF
28,89 €
TTC
27,38 € HT
Soit :
28,89 € TTC par kilo
27,38 € HT par kilo
Nous transformons de la seiche afin de séparer la tête et les pattes du blanc de seiche. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. La seiche est un produit tendre et savoureux mais qui durcie si elle est trop cuite. Consommez-la al-dente poêlée ou en sauce, elle donnera des idées à vos envies !
Nos produits sont issus de la pêche artisanale, locale et régionale. Notre savoir-faire vous garantit des produits de qualité et une bonne conservation. Aucun additif n'est ajouté. C'est cette méthode IQF qui nous permet de conserver le produit dans de bonnes conditions, sans abîmer sa chair ni dégrader ses qualités gustatives.
Produit surgelé, à conserver à une température de -18°C.
Ne pas recongeler après décongélation.
Fiche technique
- Nom scientifique
- Sepia officinalis
- Origine
- Atlantique Nord Est FAO 27.VIIe ou VIId, France, Basse Normandie
- Allergènes
- Elaboré dans un atelier qui utilise poissons, mollusques et crustacés
- Méthode de pêche
- Chalut
- DDM (Date de Durabilité Minimale)
- 24 mois
080127
Nous transformons de la seiche afin de séparer la tête et les pattes du blanc de seiche. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. La seiche est un produit tendre et savoureux mais qui durcie si elle est trop cuite. Consommez-la al-dente poêlée ou en sauce, elle donnera des idées à vos envies !