Chair de vénus surgelée IQF

8,84 € TTC

17,68 € par kilo

Nous décortiquons de la vénus pour ne garder que la chair. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. Pêchée en France, sa chair succulente et qualitative saura séduire les adeptes de coquillages.

Sachet de 500 grammes : entre 150 et 200 pièces

Sachet de 1 kilo : entre 300 et 400 pièces 

 

Conditionnement
Quantité

Nos produits sont issus de la pêche artisanale, locale et régionale. Notre savoir-faire vous garantit des produits de qualité et une bonne conservation. Aucun additif n'est ajouté. C'est cette méthode IQF qui nous permet de conserver le produit dans de bonnes conditions, sans abîmer sa chair ni dégrader ses qualités gustatives.

Produit surgelé, à conserver à une température de -18°C.

Ne pas recongeler après décongélation.

Fiche technique
Nom scientifique
Spisula ovalis
Origine
Atlantique Nord Est FAO 27.VIIe, France, Basse Normandie
Allergènes
Mollusques
Méthode de pêche
Drague
DDM (Date de Durabilité Minimale)
36 mois
29 Produits