Blanc d'encornet surgelé IQF
10,34 €
TTC
9,80 € HT
Soit :
20,68 € TTC par kilo
19,60 € HT par kilo
Nous fabriquons du blanc d'encornet surgelé. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. Ce poisson maigre est meilleur lorsqu'il est petit, car il présente une chair tendre alors que les gros encornets présentent une chair plus dure.
Dégustez le poché, à la vapeur, braisé, farci ou frit !
Nos produits sont issus de la pêche artisanale, locale et régionale. Notre savoir-faire vous garantit des produits de qualité et une bonne conservation. Aucun additif n'est ajouté. C'est cette méthode IQF qui nous permet de conserver le produit dans de bonnes conditions, sans abîmer sa chair ni dégrader ses qualités gustatives.
Produit surgelé, à conserver à une température de -18°C.
Ne pas recongeler après décongélation
Fiche technique
- Nom scientifique
- Loligo vulgaris
- Origine
- Atlantique Nord Est FAO 27.VIIe ou VIId, France, Basse Normandie
- Allergènes
- Mollusques
- Méthode de pêche
- Chalut
- DDM (Date de Durabilité Minimale)
- 24 mois
130108
1 Article
Nous fabriquons du blanc d'encornet surgelé. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. Ce poisson maigre est meilleur lorsqu'il est petit, car il présente une chair tendre alors que les gros encornets présentent une chair plus dure.
Dégustez le poché, à la vapeur, braisé, farci ou frit !