Blanc d'encornet surgelé IQF

13,54 € TTC

27,08 € par kilo

Nous fabriquons du blanc d'encornet surgelé. La méthode de surgélation IQF (Individually Quick Frozen) nous permet une surgélation individuelle et conserve toutes les qualités organoleptiques du produit frais. Ce poisson maigre est meilleur lorsqu'il est petit, car il présente une chair tendre alors que les gros encornets présentent une chair plus dure.

Dégustez le poché, à la vapeur, braisé, farci ou frit !

Conditionnement
Quantité

Nos produits sont issus de la pêche artisanale, locale et régionale. Notre savoir-faire vous garantit des produits de qualité et une bonne conservation. Aucun additif n'est ajouté. C'est cette méthode IQF qui nous permet de conserver le produit dans de bonnes conditions, sans abîmer sa chair ni dégrader ses qualités gustatives.

Produit surgelé, à conserver à une température de -18°C.

Ne pas recongeler après décongélation

Fiche technique
Nom scientifique
Loligo vulgaris
Origine
Atlantique Nord Est FAO 27.VIIe ou VIId, France, Basse Normandie
Allergènes
Mollusques
Méthode de pêche
Chalut
DDM (Date de Durabilité Minimale)
24 mois
10 Produits